Maio verde: mês do celíaco!

🌾 A Doença Celíaca (DC) é uma doença autoimune, causada pela intolerância permanente ao glúten – presente no trigo, centeio e cevada.
🍞 Acomete aproximadamente 1% da população, e pode manifestar-se em qualquer fase da vida nos indivíduos portadores de genes específicos para desenvolver esta intolerância.
🚫 Considerada crônica o único tratamento é uma alimentação isenta de glúten e de seus derivados.
Cuidado também à contaminação cruzada, seja por utensílios, fornos e manuseio dos alimentos.

⚠ Atenção: dietas sem glúten como sinônimo de alimentação saudável pede maior reflexão para aqueles que não possuem a DC.

Cabe ao profissional nutricionista elaborar e orientar a terapia dietética e corrigir possíveis déficits nutricionais.

Fonte: CRN, FENACELBRA

Na Conceito Verde, você encontra produtos sem glúten (gluten free) e boas opções para lanches e incrementar as preparações sem perder o sabor e prazer dos alimentos.

Abraços, nutri Gabriela Fiuza
CRN 9404P

Doenças cardiovasculares podem ser prevenidas com alimentação saudável

 

Os hábitos alimentares desadequados e a diminuição da atividade física são dois importantes fatores de risco das doenças cardiovasculares, pelo que, é fundamental incentivar práticas mais saudáveis e equilibradas. A alimentação atual é bastante desequilibrada, convivemos em simultâneo com o excesso de consumo de gorduras, açúcar, e sal, provenientes de alimentos processados, carne e derivados, fritos, alimentos e bebidas ricos em açúcar a par com a carência de frutos e vegetais, leguminosas e peixe, alimentos protetores, fornecedores de fibras, hidratos de carbono complexos, vitaminas, minerais e antioxidantes. Este padrão alimentar está muito associado ao aparecimento da hipertensão arterial, ao aumento do colesterol sanguíneo, dos triglicerídeos e da glicemia. Quando alguns destes factores se conjugam aumenta de forma significativa o risco de ocorrer um problema cardíaco ou cérebro vascular grave.

A importância da boa alimentação na prática de atividades físicas

 

Para aqueles que praticam alguma atividade física com regularidade, a alimentação é um fator fundamental para alcançar uma boa performance. Por isso, ela deve ser equilibrada e completa para que o corpo realize todas as suas funções adequadamente e garanta um bom resultado. De acordo com os princípios de uma alimentação saudável, todos os grupos de alimentos devem compor a dieta diária de um esportista. Uma alimentação equilibrada deve fornecer água, carboidratos, proteínas, lipídios, vitaminas, fibras e minerais.

Vale ressaltar que nenhum alimento específico, ou grupo deles isoladamente, é suficiente para fornecer todos os nutrientes necessários a uma boa nutrição. As necessidades de energia para praticantes de atividade física são diferentes de um indivíduo para o outro e devem considerar a idade, a estatura, o peso e a atividade física realizada, incluindo o tipo, a frequência e a duração. Como o requerimento de energia pode ser alto durante o exercício, é recomendado que as refeições sejam bem fracionadas ao longo do dia. A ausência do alimento poderá provocar fraqueza e indisposição prejudicando assim, o desempenho das funções orgânicas.

Importância da alimentação na sua saúde

Assim como um carro necessita de um bom combustível para ter um ótimo desempenho também é o nosso organismo. Precisamos diariamente de vitaminas e minerais para manter o organismo com um bom funcionamento e é através de uma alimentação saudável que conseguimos esse resultado. A falta de tempo e de conhecimento das necessidades nutricionais diárias têm sido os grandes problemas na qualidade da alimentação do dia a dia. Uma alimentação saudável é benéfica tanto para o aspecto físico como mental. Um indivíduo que se alimenta corretamente possui mais disposição para realizar suas as atividades diárias e tem sua autoestima melhorada.

Há uma série de doenças que podem ser evitadas através de uma alimentação saudável como por exemplo: obesidade, câncer, artrite, anemia, diabetes, hipertensão e diversos tipos de distúrbios hormonais, além de prevenir o envelhecimento precoce, melhorar a circulação, combater a depressão, o estresse, a ansiedade e a insônia. Os alimentos saudáveis são essenciais para a atuação do nosso sistema imunológico, que garante o bem-estar e a longevidade, ou seja, pode fazer com que vivamos mais e melhor