🌾 A Doença Celíaca (DC) é uma doença autoimune, causada pela intolerância permanente ao glúten – presente no trigo, centeio e cevada. 🍞 Acomete aproximadamente 1% da população, e pode manifestar-se em qualquer fase da vida nos indivíduos portadores de genes específicos para desenvolver esta intolerância. 🚫 Considerada crônica o único tratamento é uma alimentação […]